Acanskis@RTV
- U Apatinu, u porodici Kovačić, pčelarstvo nije samo posao – to je nasleđe koje se brižljivo čuva već punih 80 godina. Ovu slatku tradiciju danas nastavlja Đuro Kovačić, koji je nedavno potvrdio vrhunski kvalitet svojih proizvoda osvajanjem čak tri zlatne medalje na prestižnom takmičenju u Brčkom, u konkurenciji od preko 360 uzoraka iz celog regiona.
Ono što med porodice Kovačić izdvaja na tržištu nisu samo klasični ukusi, već inovativne recepture koje spajaju pčelinje proizvode sa lekovitim biljem. Zlatna priznanja stigla su za tri specifične vrste: bronhi med, med sa koprivom i intrigantni „40 plus“ med.
Povratak prirodi kao recept za uspeh
Đuro ističe da se ljudi sve više vraćaju prirodi i preparatima na koje smo u eri veštačkih dodataka pomalo zaboravili. Tajna njihovog „bronhi“ meda i meda sa koprivom leži u pažljivom mešanju meda sa semenom koprive, omanom i anisom. Sve se melje, sjedinjuje i filtrira kako bi se dobio proizvod vrhunskog kvaliteta, čiju ispravnost redovno kontroliše Institut za hranu u Novom Sadu.
Ipak, najviše pažnje i osmeha izaziva med sa semenom bundeve (golice), šaljivo nazvan „40 plus“.
„Naziv je možda komičan, ali med je izuzetno koristan. Namenjen je prvenstveno muškarcima starijim od 40 godina, kao preventiva i pomoć kod problema sa prostatom, ali i za održavanje opšte vitalnosti,“ objašnjava ovaj apatinski pčelar.
Zavet precima
Za porodicu Kovačić, medalje su više od sjaja. One su potvrda da Đuro nije „zalutao“ sa puta koji su pre njega trasirali njegov deda, začetnik tradicije, a potom stric i otac.
Iako pčelarska godina nije bila laka, a zima je donela gubitke pčelinjih društava širom regiona, Kovačići ne odustaju. Sa trenutnih šezdesetak košnica, planiraju povratak na brojku od stotinu, verujući u kvalitet koji kupci prepoznaju i nagrađuju.
Ova apatinska priča dokaz je da se spoj tradicije, ljubavi prema pčelama i inovativnosti uvek isplati – i to zlatom.
