izvor:Apatinske ribarske večeri
- Leto u zapadnoj Bačkoj oduvek ima poseban miris – miris zrelog leta, dunavske vode i dima iz kotlića koji se polako podiže iznad krovova. Ove godine, taj prepoznatljivi miris ponovo je oživeo u punom sjaju jer su u Apatinu počele tradicionalne, 62. po redu Apatinske ribarske večeri. Kao jedna od najstarijih i najpoznatijih letnjih manifestacija u ovom delu Srbije, ovaj četvorodnevni festival ponovo je dokazao zašto se za njega mesecima unapred traži smeštaj više i zašto su svi kapaciteti u gradu i okolini odavno bukirani.
Već od prvih popodnevnih časova, pešačka zona u glavnoj ulici pretvorila se u košnicu punu života. Preko stotinu šarenih štandova ponudilo je posetiocima ono najlepše što ovaj kraj ima: unikatne domaće rukotvorine, autentične proizvode vrednih lokalnih zanatlija i, naravno, gastronomske specijalitete od kojih zastaje dah. Miris pržene i pečene ribe privukao je prve goste, najavljujući dane u kojima će sve biti u znaku Dunava i alaske tradicije.
Defile, tradicija i zvanični početak
Sve je počelo simboličnom vožnjom brodića „Apatinka“, nakon čega se program preselio na trg gde su postavljene dve bine. Dok je manja scena rezervisana za čuvare tradicije – nastupe folklornih grupa i kulturno-umetničkih društava, velika bina je spremna za muzičke spektakle.
U smiraj dana, glavnom apatinskom ulicom razlili su se zvuci instrumenata limenog orkestra iz Kupusine, koji je u svečanom defileu dopratio Apatinske mažoretkinje do glavnog trga. Njihovim dolaskom manifestacija je i zvanično proglašena otvorenom, a pravo iznenađenje večeri bio je nastup gostiju koji su u Apatin stigli čak iz Kopenhagena. Nakon lokalne predgrupe i veličanstvenog vatrometa koji je obasjao bačko nebo, atmosferu je do usijanja doveo koncert Ace Peovića.
Borba za Zlatni kotlić i tajne alaskog zanata
Ono što Apatinske ribarske večeri čini jedinstvenim svakako je takmičenje u kuvanju ribljeg paprikaša za prestižni „Zlatni kotlić“. Prvo veče bilo je rezervisano za domaće majstore, žitelje Apatina koji su u lokalnim kvalifikacijama ukrstili svoje drvene varjače. Već sledećeg dana, vatru pod kotlićima potpaljuju kulinari koji dolaze van apatinske opštine, dok je subota rezervisana za veliko i napeto finale u kojem će snage odmeriti višestruko nagrađivani kuvari. Nedelja donosi opušteniju atmosferu – revijalno veče masovnog kuvanja paprikaša bez takmičarskog pritiska, kada će se kuvati isključivo za dušu i uživanje brojnih gostiju.
Pored vatre i kotlića, veza Apatinaca sa moćnom rekom prikazuje se i kroz tradicionalna sportska nadmetanja koja se održavaju tokom vikenda. Dunav će ugostiti majstore upecanja na plovak, ali i one najiskusnije u „bućki“ – tradicionalnom lovu na somove. Posebnu atrakciju, kao i svake godine, predstavljaće uzbudljiva trka u tradicionalnim apatinskim čamcima.
Muzički spektakl i zabava za sve generacije
Pored bogatog dnevnog programa, večeri su rezervisane za vrhunsku muzičku zabavu. Nakon spektakularnog otvaranja, koncertni niz se nastavlja nastupom Milice Pavlović, dok je subotnje veče rezervisano za harizmatičnog Adija Šošea. Nedeljno, revijalno veče i zatvaranje manifestacije proći će u znaku prepoznatljivog južnjačkog ritma i dert muzike koju donosi čuveni orkestar „Niške Mambe“.
Organizatori nisu zaboravili ni najmlađe. Nedeljno popodne biće ispunjeno dečjim smehom i igrom uz koncert Ante Rosić i „Leteće gitare“, kao i mnoštvo drugih sadržaja prilagođenih deci koja sa roditeljima u velikom broju šetaju apatinskim ulicama.
Apatinske ribarske večeri nude savršen recept za produženi vikend. Dok su večeri rezervisane za pesmu i vrhunski paprikaš, topli letnji dani mogu se provesti na kompleksu otvorenih bazena obližnje Banje Junaković ili na prelepoj dunavskoj plaži „Plava ruža“. Oblaci koji su pretili kišom su se razišli, ostavljajući prostor za još jedno nezaboravno slavlje u čast reke, tradicije i zajedništva.
