© AcanskiS RTV
- Ova tradicionalna smotra domaće rakije i narodnih običaja, u organizaciji Udruženja vinogradara i voćara Visovi, okupila je destilere iz celog somborskog kraja.
Burduševo brdo toga dana odisalo je mirisom šljivovice. Rakija se pekla po starinskom receptu – samo vatra, kazani i vešte ruke. Rame uz rame sa muškim ekipama našla se i jedna ženska.
„Preko šljive ona kapa na šljivu i tu se poboljšava aroma šljivovice. Ona jeste od šljive, ali preko sveže šljive dobija posebnu jačinu i miris“, rekla je Ljubica Miljenović, jedina žena učesnik.
Milan Paškaš je dodao :„Jači uzorak dobio je zlatnu medalju, slabiji slabiju. Rakija od 40% osvojila je srebro. Šta to meni znači? Počašćen sam. Ovo je selo domaćina, vrednih ljudi, koji možda nadprosečno vole rakiju i znaju da je naprave.“
Za Milana Milankovića iz Sombora, učešće je pre svega zbog druženja:„Dolazim ovde da se okupimo, razmenimo iskustva. Rakiju sam počeo da pečem kada sam kupio salaš.“
Milorad Milošević iz Crvenke podelio je svoje viđenje:„Najbolja rakija je tu negde između 18 i 20, ali to zavisi od ukusa. Mi srce rakije hvatamo negde na 19, a počinje da curi sa 25-26, pa se vata sve do 5 stepeni korisnog destilata.“
Manifestaciju su pratili pesma, igra i razmena iskustava među generacijama.
„Poljoprivredna stručna služba Sombor i udruženje Visovi sarađuju već šesnaest godina, ako ne i više. Rakija od kajsije je grofica među rakijama, dunja vojvodkinja, ali šljiva je kraljica“, naglasio je Zoran Boca iz Poljoprivredne stručne službe.
Na kraju, predsednik udruženja Visovi iz Kljajćeva, Branko Šoštarić, zaključio je:„Ovim manifestacijama značajno smo podigli kvalitet rakije. One više nisu samo piće, već pravo uživanje.“
U veselju, mirisu dima i domaćih specijaliteta, Kljajićevo je još jednom pokazalo da čuva duh sela, ali i otvara vrata novim generacijama.
