KLJAJIĆEVO – Restoran „Trend“ u Kljajićevu bio je epicentar mirisa i ukusa Zapadnobačkog okruga na jubilarnom, petom po redu „Vinskom susretu“. Manifestacija koja okuplja male proizvođače vina i hrane još jednom je potvrdila da kvalitet ne poznaje granice, okupivši izlagače iz Srbije i regiona.
U organizaciji Udruženja vinogradara i voćara „Visovi“ i suorganizaciji restorana „Trend“, ovogodišnji festival okupio je blizu 30 izlagača. Prema rečima predsednika udruženja, Branka Šoštarića – Šoleta, ovaj susret je sada već postao tradicija koja na najbolji način promoviše male, ali vrhunske vinare ovog kraja.
„Ponosni smo što u ovom regionu imamo male, ali jako dobre vinare. Prošlogodišnja berba je bila odlična, a vino je vrhunskog kvaliteta. Imamo goste iz naše okoline, ali i iz Zmajevca u Hrvatskoj. Sledeće godine planiramo još veći prostor kako bismo ugostili sve zainteresovane, jer smo prepoznati kao jedinstvena vinska manifestacija malih proizvođača u Vojvodini“ – istakao je Šoštarić.
Riđički pesak kao tajna kvaliteta
Među brojnim izlagačima, posebnu pažnju privukli su vinari iz Riđice. Zoran Nikolić Žule, ispred udruženja „Riđički vinogradi“, podsetio je da su pre par godina dobili oznaku geografskog porekla za Riđičko vinogorje.
„Riđički pesak je specifična podloga koju mi jako volimo. Nekada se govorilo da su vina iz Riđice kiselija, ali danas smo kvalitet doveli na taj nivo da je teško naći loše vino u našem selu. Iako je za većinu nas ovo hobi, druženje nam je na prvom mestu“ – rekao je Nikolić.
Od tradicije do vinskog turizma
Gosti iz Bajmoka, predvođeni Đerđom Klinockim iz vinarije „Klinocki“, naglasili su važnost vinskog turizma. Klinocki, koji obrađuje dva hektara vinograda (Cabernet Franc, Chardonnay, Italijanski rizling), ističe da su ovakvi susreti ključni za upoređivanje kvaliteta.
„Najgore je kada čovek pije samo svoje vino kod kuće; ovde možemo probati tuđa, razmeniti iskustva i videti gde smo. Vinski turizam i sale za degustaciju su neophodni za plasman, jer ljudi moraju doći, probati vino i uveriti se u kvalitet pre kupovine“ – naglasio je Klinocki, čija vina će se naći i na predstojećem Sajmu turizma u Beogradu.
Spoj vina i domaće trpeze
Festival nije bio samo u znaku vina. Posetioci su mogli uživati u kozjim sirevima iz Bezdana (gazdinstvo Angele Halas i Dragana Petrovića), proizvodima od meda, organskoj paprici i tradicionalnim kolačima udruženja žena „Rubac“ iz Kljajićeva.
Slobodan Manojević, vlasnik restorana „Trend“, koji svake godine ustupa prostor manifestaciji, zaključio je da je podrška lokalnim proizvođačima misija od koje neće odustati.
„Mi smo mala sredina, ali imamo vrlo kvalitetne proizvode i dobre ljude. Drago mi je što nas podržavaju prijatelji iz Riđice, Stanišića, Čonoplje, Crvenke, pa sve do gostiju iz Hrvatske. To je dokaz da radimo pravu stvar.“
Manifestacija je održana uoči Svetog Trifuna, zaštitnika vinogradara, a Udruženje „Visovi“ već planira sledeće akcije, uključujući „Likovnu koloniju“ u junu i čuvene „Dane vesele mašine“ u septembru.
Autor: [Srdjan Acanski] Izvor: Novi Radio Sombor / Info portal
