* Tradicionalna manifestacija „Dani mladog vina“, održana je 18. novembra u Somboru u atrijumu Gradske kuće

Na ovoj manifestaciji učestvovale su vinarije iz Riđičkog vinogrja, Vinarije VRT, Šveljo, Podrum Milanko, Podrum Bezbradica, Podrum Žule i Udruženje vinara Telečke Visoravni „Burduševo Brdo“.

Osim mogućnosti degustacije mladog vina, sira i specijalnih vrsta čvaraka, izložene su bile i plakete sa prestižnih takmičenja, na kojima su ove vinarije učestvovale.

A šta je zapravo mlado vino probaćemo da objasnimo u nekoliko rečenica. Mlado vino je proizvod u procesu dozrevanja vina.

Završetkom vrenja „Šire” i „Kljuke” ili kako u Vojvodini kažu „Rampaša“, nastaje nov proizvod vino, koje još nije prošlo kroz potpuni proces tehnološke obrade, već samo kroz delimičnu ili kompletnu fermentaciju, zato i jeste mutno, a to sve zbog velikog prisustva ćelija vinskog kvasca, nečistoće od bobica, delova pokožice, tek negde posle drugog pretakanja, negde na proleće vino dobija, bistrinu i ukus.

Kažu stariji ljudi da ne treba piti puno mladog vina, da se lako od njega napije, da vino nije provrelo skroz, te da nastavlja da „vri“ u stomaku, naravno, ovo je samo priča..... ;)

Pozivamo vas da probate odlična vina vinarije VRT u njihovim prostorijama u Valjevskoj ulici br.13 u Somboru.

Galerija:

Prati, piše, fotografiše: Srđan Ačanski, dipl.turizmolog

Rubrika je sastavni deo ovogodišnjeg projekta "Uvek na licu mesta" sufinansiranog iz budžeta grada Sombora. Stavovi izneti u podržanom medijskom projektu nužno ne izražavaju stavove organa koji je dodelio sredstva.

Medijska pažnja i pratnja: Novi Radio Sombor

(Sva autorska prava eventualnog daljeg objavljivanja ove rubrike i njenog celovitog sadržaja postavljeno na portalu Novog Radio Sombora bez upita i dozvole bilo koje strane ili pojedinca zaštićena i zadržana svim relevantnim pravnim mehanizmima)