Prikazivanje članaka po tagu Visovi

* Proteklog vikenda je Udruženje vinogradara i voćara "VISOVI" iz Kljajićeva učestvovalo na svojevrsnoj gastronomskoj manifestaciji SAČIJADA u Bačkom Brestovcu. Od 40 ekipa koje su se nadmetale za najbolje spremljeno jelo ispod sača je ekipa Kljajićeva osvojila 1. mesto zaslugom mlađanog kuvara Marka Gvojića takodje iz Kljajićeva

Svaka ekipa je brojala minimum 8 članova a na platou ispred stadiona u Bačkom Brestovcu je bilo daleko više posetilaca i ekipa iz maltene pola Vojvodine koji su se družili, spremali jelo, jagnjetinu sa raznim đakonijama povrća i ostalim špecijama tako da se spremili svi, ukusno jelo. Organizatgor se potrudio da spoji i umetnički program nastupom folklornih grupa od mljađih kategorija pa do starijih, a isto tako i sporstkog programa.

Lepo vreme je pogodovalo druženju a svakako je atrakcija bilo pečenje pite sa sirom ispod sača prečnika 2m, koja je podeljena u humanitarne svrhe. Druženje je nastavljeno do večernjih sati uz "zivu muziku", a po oceni sudija najbolji sač ove godine je spremio Marko Gvojić, on se radovao a kako i ne bi, osvojio je veliki pehar a kao robnu nagradu je dodio na poklon prvi 'ganc' novi sač koji poklanja Udruženju koji će ga znalački iskoristiti i uz spoj ovako dobrih jela, vina i rakije sa Telečke visoravni.

- U dodatku pogledajte još fotografija sa trijumfa složne i vešte ekipe iz Kljajićeva - 

Medijska pažnja i pratnja: Novi Radio Sombor

(Sva autorska prava eventualnog daljeg objavljivanja ove rubrike i njenog celovitog sadržaja postavljeno na portalu Novog Radio Sombora bez upita i dozvole bilo koje strane ili pojedinca zaštićena i zadržana svim relevantnim pravnim mehanizmima)

Autorski tekstovi: Dejana Kulešević

* Udruženje vinogradara i voćara „Visovi“ iz Kljajićeva, sela ušuškanog pored Sombora, svečano obeležilo svoju slavu Svetog Trifuna

Tajna nije samo u lepoti i bogatstvu ukusa vina, već i u onom ko u njemu zna da uživa. Još od davnina ljudi su tragali za svojim istinama u vinu, davajući mu status božanskog napitka. U svakoj kulturi i civilizaciji, postojao je Bog koji je bio zaštitnik gozbe i vina, a ljudi su ih slavili i veličali kroz praznike i festivale. Dovoljno je reći da vino, ovaj istorijski fenomen, do danas predstavlja jedan od najznačajnijih religijskih simbola - u hrišćanstvu, ono personifikuje Hristovu krv.

Kult vina proširio se izvan religijskih poimanja i stvorio legendu među narodom, oveličanu u negovanju vinogradarstva i vinarstva. Vinogradar je umetnik koji svoje delo pažljivo i nežno stvara pod otvorenim nebom, kako bi ubirao najlepše plodove rada i uživao u krajnjem proizvodu.

U Srbiji, svaka oblast ima svoje vinogradarske tradicije, koje vinogradari i vinari nauče od svojih predaka. Običaj je da, 14. februara na dan Sv. Trifuna, velikomučenika iz Kampsade u Frigiji, za koga se verovalo da ima čudotvorne isceliteljske moći, vinogradari izađu u svoje vinograde, orezuju lozu i polivaju je vinom. Veruje se da ovo vraća snagu lozama nakon dugog zimskog sna i podstiče ih da rastu i bujaju u proleće. Valja se, kažu stari ljudi, da se na dan Sv. Trifuna poreže barem jedan čokot vinove loze u vinogradu. Oko vinove loze uvek ima posla i često se među narodom može čuti kako vinograd nema gospodara nego slugu. Zato se i smatra da je Sveti Trifun izabran za zaštitnika vinogradara upravo zbog svoje istrajnosti u odbrani vere, jer bez muke, marljivosti i vere vinogradara neće biti ni grožđa.

Tako je i ove godine Udruženje vinogradara i voćara „Visovi“ iz Kljajićeva, sela ušuškanog pored Sombora, svečano obeležilo svoju slavu Svetog Trifuna. Proslavu su organizovali na Burduševom brdu, gde su se okupili članovi udruženja i gosti iz sela i okolnih mesta. Kum slave Bogdan Vlatković, uz činodejstvo sveštenika Branislava Spasojeva, osveštao je i simbolično orezao vinovu lozu, poželevši dobar rod u svim vinogradima ovog kraja. Kumstvo za narednu godinu pripalo je dugogodišnjem članu „Visova “, Nikici Šajatoviću.

Usledila je i degustacija lokalnih đakonija (kulena, kobasice, sira, ladetine, slanog i slatkog peciva), a sve se to zalilo i dobrim vinom sa Telečke visoravni, tačnije zapadno-telečkog vinogorja. Nastavak manifestacije održan je, uz poštovanje epidemioloških mera, u prostorijama Kulturnog udruženja građana „Centar“ u Kljajićevu, gde su, uz zvuke harmonike meštanina Branka Popovića, domaćini i gosti uživali u tradicionalnom ručku - čorbast pasulj sa rebarcima, kolenicom, kobasicama i slaninom. Slatke đakonije prirpemile su vredne ruke žena iz lokalnog Udruženja „Rubac“.

Ostaje nada i vera da će sav trud ovih vrednih domaćina i vinogradara širom naše zemlje doneti plodnu godinu i kvalitetan rod. Zdrav rod znači dobru berbu i dobro vino, a za našu dušu, puno ljubavi i gušta dok ispijamo svaki gutljaj. Da li nas više opija vino ili ljubav data ovom blagu, pitanje je koje nas očarava i pomalo muči. Neko bi rekao vino. Neko bi rekao ljubav. Mi možemo reći prava mera i jednog i drugog, dovoljna je da nas dotakne i okrepi.

Izvor: Fondacija za istraživanje i razvoj, bezbednost hrane i eko zdravlje (www.frd.org.rs)

Medijska pratnja: Novi Radio Sombor